Akkerbouw
Het areaal voor akkerbouw en groenteteelt is 120 hectare. In de akkerbouw vormen de granen (spelt, gerst, haver en tarwe) een belangrijke teelt. Granen brengen organische stof in de bodem, ze zorgen voor rust in het bouwplan tussen de intensievere groenteteelten door. Ook vlinderbloemigen (luzerne, klaver, bonen en erwten) zijn onmisbaar voor duurzame akkerbouw. Zij zorgen voor stikstof in de bodem.
De groentegewassen van de Stadsboerderij zijn bijna allemaal bestemd voor de conservenindustrie. De boo
ntjes, erwtjes en mais komen in glazen potjes of in diepvriespakken terecht. Maar wel allemaal biologisch! Pompoenen gaan in de babyvoeding, witte kool gaat naar de zuurkoolfabriek, en ook de zilveruitjes verdwijnen achter glas. Alleen wortelen en rode bieten zijn (gedeeltelijk) voor de versmarkt bestemd. De producten van de Stadsboerderij zijn te koop in de supermarkt onder het biologische merk en in de natuurvoedingswinkels onder het Demeter-label.
Ben je een Almeerse student, hou je van koken en gezelligheid? Doe dan mee aan onze Cooking Class! Je leert hoe je met een klein budget de lekkerste gerechten kunt bereiden van verse producten van eigen bodem.